五、发酵床的温度控制要求
发酵床的启动温度一般不低于 10℃（注：启动温度 10℃不等于要求舍外气温 10℃以上，冬天即使东北舍外气温 -30℃以下，舍内10℃以上的温度也容易达到），而发酵的核心层温度最高可达 50℃或以上（指猪床，别的动物发酵床温度不一样），这是因为发酵床的运行是依赖于有益功能微生物，这些功能微生物的温区分布比较广泛，基本上从 10℃～ 50℃都有，这些微生物都有最适生长温度，温度不会过低也不会过高，进而使得表面温度常年保持在 10℃～ 25℃的范围内，这也是发酵床可以称为恒温床的原因。操作得当、正常运行的发酵床其表面温度长期保
持恒温，舍内温度适宜。图 3-4 发酵床外面冰天雪地（黑龙江）
图 3-5 发酵床里面温暖如春
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